Broccolisuppe og karrycroutoner

I denne uge var der også rester på madplanen og til forret faldt valget på en enkel broccolisuppe med karrycroutoner.

Du skal bruge (2 -3personer)

Den fine broccoli

Til suppen
Olivenolie
1 broccoli
1 løg
paprika
1 /2 liter bouillion
1/2 - 1 dl.fløde

Sådan gør du
Del broccolien i mindre buketter. Skær løget i tern.
Put olie i en gryde og svits broccoli og løg sammen med paprika i 5 min.
Hæld bouillon over og lad simre i 20-30 minutter.
Blend suppen og smag til med  salt og peber. Jævn den med en tilpas mængde fløde
Har man lyst kan man også putte en gulerod i suppen, og så evt. spæde op med mere bouillon.



Til croutoner
2-3 skiver groft toastbrød.
Olivenolie
Karry

Riv franskbrødet i mindre stykker. Hæld olivenolie på, så meget så alt brødet får olie på sig. Drys karry over. Bland det hele med fingrene så olie og karry bliver godt fordelt .
Rist i ovn ca. 15-20 min ved 200 grader.

Servér suppen med de skønne karrycroutoner til.

Den skønne broccolisuppe

De knasende croutoner

Fædre og børn i køkkenet

Så tag et kig ind på Fars køkkenskole og lad dig inspirere til at tage børnene med i køkkenet.

Savner du som far inspiration til det at tage dit barn med i køkkenet kan jeg anbefale hjemmesiden "Fars Køkkenskole". Det er egentlig et projekt for børn i 2.-4 klasse og deres fædre i Vallensbæk kommune, men hjemmesiden indeholder Fars videokogebog som alle har adgang til.

Her kan du se hvordan man eks. laver boller i karry, fars grønne pandekager, fars snyde pizza, fars jungleguf m.m. Her kan se hvordan man kan fordele opgaverne mellem far og søn/datter med fokus på madglæde. Laver man mad sammen med sine børn vil de også være mere tilbøjelige til at spise maden bagefter.Der er også "chips og sjove opgaver" på siden, hvor du bl.a. kan se hvordan du holder styr på skærebrættet, brug af skraldeskål og hvordan du nemmest gør en hvidløgspresser ren.

Tag et kig derind, se videoerne og lad mig høre din mening om siden.

Blodig salat med skumle øjne

Hvordan gør man egentlig grøntsager uhyggelige til Halloween?
Her får du mit bud på hvordan man tryller med tomater og mozerellakugler.
Den kan også laves på andre tidspunkter end Halloween, når man gerne vil gøre det ekstra sjovt at spise grøntsagerne.

Dette skal du bruge (4 personer)
6 blommetomater
Frisk basilikum
Mozerellakugler
Grønne oliven med peberfrugt
Sorte oliven uden sten.

Dressing
Olivenolie
Eddike eller citron
Salt og peber

Blodig salat med skumle øjne.

Sådan gør du
Skær tomaterne i fine skiver. Skyl basilikum.
Fjern peberfrugten fra de grønne oliven. Skær dem midtover.
Tag en sort oliven, skær små cirkler ud som kan presse ind i den grønne oliven. Brug en skarp kniv eller et sugerør som udstikker.Nu sættes stykket af den sorte oliven fast inde i den halve grønne oliven. Fortsæt indtil du har nok øjne.
Dressingen laver du ved at blande olivenolie, eddike eller citron samt salt og peber i.

Halloween - uhyggen breder sig

Var du også ude og fejre Halloween?
Gik dine børn rundt og legede "trick or treat"?.

Vi fik besøg af et par piger der fik snolder med på vejen.

Her en idé til noget uhyggelig Halloween guf,
Tag nogle engangshandsker af den store model (dem man bruger på benzinstationer).
Pop nogle popcorn og fyld handsken med de lækre popcorn. Slut med en elastik og du har de ulækreste hænder :- ). Derudover fyldte jeg nogle små frugtposer med slik og mandler. Ja det er vel ikke hver dag det er Halloween og så må der godt komme andre godter frem end frugt :- ).

Det er jo egentlig først Alle Helgensaften imorgen aften så hvis du får lyst til at holde Halloween fest i weekenden kan du hente ideer og inspiration til festen samt den uhyggelige mad

Se her hvorfor det er blevet mere populært at fejre Halloween
Derfor er vi begyndt at fejre Halloween

Hvordan gik din Halloween? Lad mig høre din uhyggelige historie.