Hjemmelavet solbærmarmelade

En oplagt gave til enhver lejllighed er at lave et skønt glas marmelade der smager af sol og sommer. Vi har solbær i haven og de var blevet puttet i fryseren klar til en enkelt marmelade. Jeg fik desværre ikke taget et billede så det må I havde tilgode til næste gang der igen bliver lavet marmelade

Du skal bruge ( ca,til et lille syltetøjsglas)

250 g solbær
150 g sukker
1 spsk. vand
1 tsk. citron eller lime

Sådan gør du
Kog solbær ved svag varme med lidt vand og citron/lime.
Tilsæt sukker og kog det godt igennem - ca. 15-20 min ved mellem varme
Det skal begynde at tykne.Skum evt. undervejs for urenheder.

Put det på atamon skoldede glas enten med det samme eller lad det køle lidt af.
Hvis man vil kan man også tilsætte atamon til marmeladen for mere konservering.

Hjemmelavede müslibarer.

Jeg elsker hjemmelavede snacks da jeg så ved hvad de indeholder og hvad jeg giver mine børn. Disse müslibarer er garanteret også billigere end dem man køber , og de smager rigtig lækkert.

Du skal bruge:
1/2 dl mandler
1/2 dl hasselnødder
1/2 dl. tranebær
lidt olie til stegning

1 dl kokosmel
2 dl müsli
3 spsk. flydende honning.

Sådan gør du
Hak mandler og hasselnødder groft.
Rist det  et par minutter ved middelvarme sammen med tranebær.
Tilsæt kokosmel og müsli og rist yderligere et par minutter.

Tilsæt flydende honning og skru op på høj varme et par minutter.
Massen skal blive tykkere og sammenhængende.

Derefter tager du en lille bradepande/fad med bagepapir og hælder massen i.
Tryk gerne massen ned med dine fingre eller en ske så der ikke er nogle huller.

Sættes til afkøling og kan skæres ud når den er kold. Put evt. bagepapir eller sølvpapir halvt rundt om hver bar så er de lette at spise.