I noget tid har der været stille på bloggen. Det skyldes at jeg har været igennem en turbulent tid hvor der nu igen er blevet lidt ro, og hvor lysten til at skrive igen er ved at være der.
Idag stod menuen på kyllingespyd med ærtemos og perlebyg fra kogebogen "Meyers Mad til de mindste". En bog jeg har været heldig at få foræret i julegave, og det er jeg vældig glad for. Der er opskrifter der kan bruges i forbindelse med morgenmad, frokost, aftensmad og snacks.
Til dessert stod den på hjemmelavet jordbær/hindbærgrød med jordbær plukket i sommers. En skøn sød og varmende ret. Bærrene blev blot kogt op med vaniliesukker, og derefter blendet, og varmet lidt igen.Hvor er det skønt med en varm frugtgrød når det er koldt udenfor. Min søn tømte også sin tallerken så helt ringe har den dessert nok ikke været.
Jeg vil lige til inspiration bringe en opskrift på bønnesalat som er skøn til frokost men også som tilbehør til aftensmad. Sesamolie er jeg begyndt at bruge mere af. Tro det eller lad være men det dufter af røget bacon og smager ligeså. Man skal bruge meget lidt af gangen da det har en meget dominerende smag.
Bønnesalat med kidneybønner
Du skal bruge (1 person)
1 dåse kidneybønner.
2 tomater.
1 avocado
Olivenolie, citron, (evt. lidt sesamolie).
Salt og peber
(evt. ristede, grofthakkede hasselnødder til pynt).
Sådan gør du
Hæld bønnerne op i en si, og skyl dem.
Hak tomaterne. Halver avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern.
Rør dressing sammen og smag til.
Rør bønner, tomater, avocado og dressing sammen og lad trække en halv times tid.
Pynt evt. med ristede hakkede hasselnødder.
Kan også bruges i dine børns madpakke i en tætsluttet beholder.
Her vil vi blogge om hverdagens og weekendens mad rettet mod børnefamilier. Der er fokus på sæsonens råvarer og mad med glæde og kærlighed.
tirsdag den 26. februar 2013
Abonner på:
Opslag (Atom)
Populære indlæg
-
Når vi stadig gerne vil have grøntsager derhjemme men samtidig vil spare tid finder jeg blenderen frem. Jeg laver denne tomatsuppe der også ...
-
Jeg elsker at lave hjemmelavede snack men det er ikke altid man lige kan finde tiden til det når man er på barsel. Når man endelig lige kan ...
-
Jeg har lavet alletiders ærtedip tilpasset morgenbordet. Hvorfor dog ikke bruge flere grøntsager i morgenmaden, og ærter er tilpas søde til...
-
Gulerodsis - med velbehag Sense your food Der burde være flere der eksperimenterer med grøntsager i desserter. Bare for sjov skyld , ...
-
Menuen stod på grill igår så der blev grillet både pølser og ben. Dertil blev der lavet en lækker tzatziki og coleslaw. Tzatziki er en gr...
-
Jeg har været heldig at få fat i Jamie Olivers nye kogebog mad på 30 minutter. Jeg bringer herfra en spinat og fetatærte. I bogen foresl...
-
Igår var det bare så skønt vejr så vi skulle da have koldskål. Ofte laver jeg det selv men denne gang prøvede vi at købe Mejse Koldskål me...
-
Min søn på 5 år elsker at hjælpe til når jeg lige fanger ham i det rette øjeblik eller får ham motiveret til at give en hånd med. Men hvor...
-
Tomat har en flot rød farve der varierer fra det lyse til det mørkrøde. Der er rigtig mange sorter at vælge imellem så prøv jer frem Info...
-
Rødkål er en af de grøntsager der kan holde sig pæn tid i køleskabet. Og det får den så lov til i mit :- ). Rødkål forbinder man jo ofte me...