I noget tid har der været stille på bloggen. Det skyldes at jeg har været igennem en turbulent tid hvor der nu igen er blevet lidt ro, og hvor lysten til at skrive igen er ved at være der.
Idag stod menuen på kyllingespyd med ærtemos og perlebyg fra kogebogen "Meyers Mad til de mindste". En bog jeg har været heldig at få foræret i julegave, og det er jeg vældig glad for. Der er opskrifter der kan bruges i forbindelse med morgenmad, frokost, aftensmad og snacks.
Til dessert stod den på hjemmelavet jordbær/hindbærgrød med jordbær plukket i sommers. En skøn sød og varmende ret. Bærrene blev blot kogt op med vaniliesukker, og derefter blendet, og varmet lidt igen.Hvor er det skønt med en varm frugtgrød når det er koldt udenfor. Min søn tømte også sin tallerken så helt ringe har den dessert nok ikke været.
Jeg vil lige til inspiration bringe en opskrift på bønnesalat som er skøn til frokost men også som tilbehør til aftensmad. Sesamolie er jeg begyndt at bruge mere af. Tro det eller lad være men det dufter af røget bacon og smager ligeså. Man skal bruge meget lidt af gangen da det har en meget dominerende smag.
Bønnesalat med kidneybønner
Du skal bruge (1 person)
1 dåse kidneybønner.
2 tomater.
1 avocado
Olivenolie, citron, (evt. lidt sesamolie).
Salt og peber
(evt. ristede, grofthakkede hasselnødder til pynt).
Sådan gør du
Hæld bønnerne op i en si, og skyl dem.
Hak tomaterne. Halver avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern.
Rør dressing sammen og smag til.
Rør bønner, tomater, avocado og dressing sammen og lad trække en halv times tid.
Pynt evt. med ristede hakkede hasselnødder.
Kan også bruges i dine børns madpakke i en tætsluttet beholder.
Her vil vi blogge om hverdagens og weekendens mad rettet mod børnefamilier. Der er fokus på sæsonens råvarer og mad med glæde og kærlighed.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Populære indlæg
-
Hvad går du efter når du handler i supermarkedet? Kigger du på emballagen for at se om varen kommer fra Danmark? Og betyder det noget om den...
-
Prøv kikærter næste gang du skal ud at handle. De har højt proteinindhold og er rige på fibre. De har en ærte og nøddeagtig smag, er billig...
-
Jeg elsker blommer så det er heldig vi har et skønt blommetræ herhjemme. Ydermere har vi været heldige at få en skål sveskeblommer af vores ...
-
Efteråret er her og dermed en af de største plager, nemlig den influenza der bare kan smitte alt og alle. Den ramte også herhjemme, først mi...
-
Nu fjernes moms på frugt og grønt. Bornholm vil hjælpe danskerne til sund livsstil. Stadig hører vi om flere der bliver overvægtige i ...
-
Jeg elsker lasagne og nogle gange er det skønt at prøve den uden kød. Med inspiration fra Meyers kogebog "Mad til de mindste" la...
-
Tomat har en flot rød farve der varierer fra det lyse til det mørkrøde. Der er rigtig mange sorter at vælge imellem så prøv jer frem Info...
-
Trænger dit barn til at få en god madoplevelse eller vil du bare gerne give dem mere viden indenfor kost og motion? Så kan det være en uge p...
-
Jeg selv er en fan af alle andre alternativer end smør til at putte på brødet. Hvorfor ikke prøve med grøntsager. En skøn grøn dip kan...
-
Jeg vil gerne også på siden give anmeldelser af restauranter for at være med til at illustrere hvor mange forskellige bud der er på god madl...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar