Krydderurter flirter med grøntsager

Så er sommeren for alvor kommet til Danmark.
Dette betyder også at planteskoler for alvor sælger ud af diverse krydderurter til haven.

Det sker at nogle krydderurter overlever i vores have år for år , på trods af frost.Salvien og vores timian står stadig i haven og blomstrer.

Skønne krydderurter.
fra havenyt.dk

Purløgen er også kommet igen så det er alletiders.

Karryplanten der blev købt sidste år overlevede ikke vinteren og ligeledes med chokolademynten.

Hvorfor bruge krydderurter?
Krydderurter smager fantastisk godt og giver kød,fisk og grøntsagsretter ekstra smag og farve.
Derudover indeholder de masser af gode vitaminer og mineraler.
I gamle dage brugte man også krydderurter som medicin til at kurere forskellige lidelser, og idag bruges disse i mindre grad som eks. ingefær mod kvalme og lignende.

Hvor kan man plante krydderurter?
I ens køkkenhave og i ens krukker.
Plantes der i krukker skal der sørges for tilpas gødning.
Børn kan sagtens være med til at plante krydderurterne så de samtidig kan se og dufte til dem.

Hvorfor ikke købe krydderurterne i supermarkederne?
Ofte er krydderurterne i supermarkederne fremdrevne og er derfor mere følsomme overfor forandringer og vokser langsomt. Derfor anbefales det fx. ikke at plante dem i køkkenhaven.
Og så smager det bare bedre at dyrke sine egne krydderurter der er købt fra planteskoler hvor de specialiserer sig i at dyrke krydderurter velegnet til haven.


Dyrker du selv krydderurter og hvilke?
Hvordan bruger du dem i madlavningen?

Vi vil i de næste artikler skrive om de krydderurter der findes i egen have.
Derudover vil vi benytte krydderurterne i de opskrifter vi skriver om hen på sommeren.