Kikærter som sund dessert

Jeg har før eksperimenteret med kikærter, og nu gør jeg det igen.
Jeg er total vild med desserter og tænkte på andre krydderier til kikærter.

Ingredienser til sprøde kikærter

Du skal bruge denne opskrift på sprøde kikærter.
Som der står skal du stadig tilsætte olivenolie og polenta samt lidt salt.

Istedet for chilipulver tilsætter du :

• Lakridspulver
• Kardemomme.

Prøv dig frem med mængderne, start med en halv til en hel teske af hvert krydderi.

Så er kikærterne klar til en tur i ovnen.
200 grader  i 30-40 min

Smag dig frem.Jeg er personligt ret vild med både lakridspulver og kardemomme så tænker det som en skøn snack.Tænkte de kunne være gode som et sprødt indslag ovenpå en vanilieis . .. endnu er det ikke afprøvet.

Jeg vil overveje at prøve kakao næste gang.De er absolut et hit for min søn på 3 år, kan anbefales til børn.

Grøn snack : Hvordan bliver kikærter sprøde?

Jeg elsker snacks til eftermiddag, alt der er sprødt og knaser er lækkert.
Det kan være chips, bacon, croutoner, kiks, flæskesværd m.m.

Men hvorfor ikke gøre det med grøntsager og putte dem i ovnen.?
Og lave en grøn snack med kikærter der altid er tilgængelige i supermarkederne.

Her er opskriften på grøn snack med kikærter

Du skal bruge

• 1 dåse kikærter eller tilsvarende mængde udblødte og kogte kikærter.
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk polenta.
• Chilipulver
• Havsaltflager
• Andre af dine favoritkrydderier, stødte.

Sprøde kikærter med krydderier

Opvarm ovnen til 190 grader. Bland de afdryppede kikærter med olivenolie.
Bland kikærterne med polentar og krydderierne, brug gerne hænderne så det er jævnt fordelt.

Fordel dem på bagepladen og rist dem ca.30 min, vend dem gerne nogle gange undervejs.

Smag på dem og vurder om de skal have mere end de 30 min.
Nogle foretrækker dem sprøde udenpå og andre vil også have dem sprøde inderst.
Hvis du vil have helt knasende kikærter skal de have lidt længere i ovnen.

Sans din mad:
Prøv at smag på kikærterne før og efter de har været i ovnen.
Hvordan smager de med krydderier på?

Planlægning
Brug evt. tørrede kikærter sæt dem i blød dagen før og kog dem samme dag i 45 min.
Jeg synes de tørrede kikærter er bedre end dem på dåse, det er jo smag og behag.

Børn i køkkenet
De kan hjælpe med at putte olie og krydderier på.
Blande det med hænderne.
Guffe de skønne snacks

Se mere her om kikærter og opskrifter på dette på min side.

Er du til andre opskrifter med kikærter kan du tjekke denne kogebog lige her

Skøn kikærtesalat

Kikærter er skøn grønt mad rig på masser af protein.

Du skal bruge

Kikærter
Peberfrugt
Olie/eddike
Rosmarin.




Kikærterne sættes i blød dagen før og koges 30-45 min.De køles af og blandet med olie og eddie samt rosmarin.Når de har trukket en halv time tilsættes strimler af peberfrugt, mums

Tortilla med kikærter - også godt til børn

Vi har afprøvet denne opskrift fra Kræftens Bekæmpelse.
Det er en ret lækker ret hvor man også lige kan købe tortillaerne færdiglavede istedet for at lave dem selv.

Supegod til børn, lig evt. de forskellige grøntsager adskilt fra hinanden.
Her er godt med farver på, noget at kigge på.Og masser af smag.

Se opskriften her

Hvad synes I om denne opskrift? Lad mig høre et par kommentarer.

kikærter - en overset grøntsag - rig på protein

Prøv kikærter næste gang du skal ud at handle.
De har højt proteinindhold og er rige på fibre. De har en ærte og nøddeagtig smag, er billige og faste i konsistensen.(http://www.information.dk/100065)

De findes som tørrede kikærter hvor du kan få en relativ stor pose eller som kikærter på dåse der bare skal skylles før tilbereding.

Sådan vokser kikærterne.

De tørrede kikærter ligges i blød i rigelig vand 10-12 timer. Det skulle være rigtig godt at bruge kold kogt vand til dette. Derefter koges de derefter i 45-60 min i nyt koldt vand.
Både udblødte og kogte kikærter kan fryses.
Det er en fordel at have nogle dåser med kikærter på lager hvis der skal noget hurtig aftensmad på bordet.

Kikærter kan bruges til:

• Falaffel
• Humus
• I salater
• I supper
• I gryde og ovnretter hvor der er godt med krydderi

Min søn på 3 år er absolut en fan af kikærter og de spises med velbehag.

Lad mig høre hvad I bruger kikærterne til.?