I noget tid har der været stille på bloggen. Det skyldes at jeg har været igennem en turbulent tid hvor der nu igen er blevet lidt ro, og hvor lysten til at skrive igen er ved at være der.
Idag stod menuen på kyllingespyd med ærtemos og perlebyg fra kogebogen "Meyers Mad til de mindste". En bog jeg har været heldig at få foræret i julegave, og det er jeg vældig glad for. Der er opskrifter der kan bruges i forbindelse med morgenmad, frokost, aftensmad og snacks.
Til dessert stod den på hjemmelavet jordbær/hindbærgrød med jordbær plukket i sommers. En skøn sød og varmende ret. Bærrene blev blot kogt op med vaniliesukker, og derefter blendet, og varmet lidt igen.Hvor er det skønt med en varm frugtgrød når det er koldt udenfor. Min søn tømte også sin tallerken så helt ringe har den dessert nok ikke været.
Jeg vil lige til inspiration bringe en opskrift på bønnesalat som er skøn til frokost men også som tilbehør til aftensmad. Sesamolie er jeg begyndt at bruge mere af. Tro det eller lad være men det dufter af røget bacon og smager ligeså. Man skal bruge meget lidt af gangen da det har en meget dominerende smag.
Bønnesalat med kidneybønner
Du skal bruge (1 person)
1 dåse kidneybønner.
2 tomater.
1 avocado
Olivenolie, citron, (evt. lidt sesamolie).
Salt og peber
(evt. ristede, grofthakkede hasselnødder til pynt).
Sådan gør du
Hæld bønnerne op i en si, og skyl dem.
Hak tomaterne. Halver avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern.
Rør dressing sammen og smag til.
Rør bønner, tomater, avocado og dressing sammen og lad trække en halv times tid.
Pynt evt. med ristede hakkede hasselnødder.
Kan også bruges i dine børns madpakke i en tætsluttet beholder.
Her vil vi blogge om hverdagens og weekendens mad rettet mod børnefamilier. Der er fokus på sæsonens råvarer og mad med glæde og kærlighed.
tirsdag den 26. februar 2013
Abonner på:
Opslag (Atom)
Populære indlæg
-
Gulerodsis - med velbehag Sense your food Der burde være flere der eksperimenterer med grøntsager i desserter. Bare for sjov skyld , ...
-
Nu fjernes moms på frugt og grønt. Bornholm vil hjælpe danskerne til sund livsstil. Stadig hører vi om flere der bliver overvægtige i ...
-
Når vi stadig gerne vil have grøntsager derhjemme men samtidig vil spare tid finder jeg blenderen frem. Jeg laver denne tomatsuppe der også ...
-
Så blev det igen tid til tærte og til at afprøve hvordan chorizo og porrer klæder hinanden. Som mor på barsel med 2. barn skal der planlægge...
-
Efteråret er her og dermed en af de største plager, nemlig den influenza der bare kan smitte alt og alle. Den ramte også herhjemme, først mi...
-
Igår var det bare så skønt vejr så vi skulle da have koldskål. Ofte laver jeg det selv men denne gang prøvede vi at købe Mejse Koldskål me...